فوائد الفواكه والخضروات

أبرز الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم

أبرز الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم

يعتبر الصوديوم أحد العناصر الضرورية للحفاظ على صحة وسلامة الجسم حيث يضمن توفره بمعدلات طبيعية على مستويات جيدة من السوائل، كما أن له دور رئيسي في عملية انتشار السيالة العصبية واشتغال القلب، إلى آخره… لكن استهلاكه بكثرة قد يؤدي إلى مشاكل صحية مرتبطة بالقلب أيضا (الذبحة الصدرية) و بالأوعية الدموية (ارتفاع ضغط الدم) و الكلي (الحصى)، والمعدة (السرطان)، والسكري والبدانة و هشاشة العظام...إلخ.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الصديوم؟

مشكلة الصوديوم أنه عنصر ضروري لنموأغلب الكائنات الحية، مما يجعله متوفرا في غالبية الأطعمة التي يتناولها الإنسان الذي لا يحتاج إلا إلى 2.4 غرام من الصوديوم في اليوم كحد أقصى. لكل هذا، يرى الأطباء بضرورة التقليل من استهلاك الصوديوم في الأطعمة التي نتناولها خصوصا إذا علمنا أن خطر عدم الحصول على ما يكفي أجسامنا منه يبدو مستبعدا للغاية.

وإليكم أهم عشرة أنواع من الأطعمة الأكثر غنى بالصوديوم، والتي من الضروري التقليل من استهلاكها للأصحاء وخصوصا للمرضى الذين يعانون من أمراض مرتبطة بشكل مباشر أوغير مباشر بهذه المادة (أمراض القلب والشرايين مثلا):

  • ملح الطعام
  • ضامة البنة
  • الجبن أوالقشدة
  • الزيتون
  • المياه الغازية الغنية ببيكربونات الصوديوم
  • الأطعمة الجاهزة أوالمعلبة
  • الخـبـز (العادي)
  • الكثير من أنواع السمك
  • صلصة الصويا
  • الموتارد
  • صلصة الطماطم
  • صلصة صفار البيض (المايونيز)
  • رقائق البسكويت
  • المقبلات (شيبس)

بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون الاستغناء عن الطعم المميز للملح (كلوريد الصوديوم)، ننصحهم باستبداله بكلوريد البوتاسيوم (ملح الريجيم)، الذي له تأثيرات إيجابية على القلب والشرايين عكس الملح العادي، أو بمنكّهات بديلة كعصير حامض الليمون أو الثوم أو البصل، أو توابل معطّرة مثل الحبق والزعتر.


الصديوم