أطباق رئيسية

طريقة عمل ساندوتش الشمندر والجرجير

طريقة عمل ساندوتش الشمندر والجرجير

من الأطباق التي ستعطينا الكثير من الخفة بعد تناولها مع شعور كامل بالإشباع من طعم الطبيعة الغنية، لأنه سندويش توست الشمندر و الجرجير مع القليل من جبنة الفيتا البيضاء. وسندويشات كهذه لن يكون لها إلا أن تأخذنا في رحلة من التمعن في ألوانها الخلابة التي ستعكس مدى لذتها، ولكن في واقع الأمر بأن هذا ما نظنه لأن الطعم بلا شك سيكون أجمل من تمايل ألوان هذه السندويشات. وطبعاً لن تكون فقط هذه المكونات وإنما بضعة مكونات أخرى ستضفي الكثير من النكهة عليها لتجعلها أحد السندويتشات الأمثل لأمسية جميلة مع عشاء صحي وخفيف، أو وجبة صباحية لفطور صحي وكله انتعاش وحيوية، وماهي إلا خطوات قليلة ونكون قد حققنا مقولة “كدا الطعم ولّا بلاش” وصحتين وألف هنا.

المقادير

  • 1 رأس شمندر نصف مسلوق ومقطع أصابع نحيلة
  • 8 قطع خبز توست طازج بني بالحبوب
  • 1 باقة جرجير منظف ومغسل ومصفّى من الماء
  • 1 حبة افوكادو ناجة ومقشورة ومقطعة شرائح رقيقة
  • 4 ملعقة طعام جبنة فيتا
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ½ فص ثوم صغير الحجم ومهروس
  • رشة شرائح الفلفل الأحمر المجفف
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. هنا التحضير الوحيد في وصفتنا، حيث سنقوم بمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المهروس والقليل من الملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الأحمر المجفف، وسنقوم بوضع أصابع الشمند في هذا الوعاء ونتركها لبضعة دقائق.
  2. والآن سنقوم بدهن خبزة توست بمقدار ملعقة طعام واحدة من جين الفيتا، ثم سنقوم بوضع بضع أصابع من الشوندر الذي قمنا بتحضيره في الخطوة السابقة، وفوقها شريحتين أو ثلاث شرائح من الافوكادو مع رشة ملح وفلفل أسود وبضع قطرات من عصير الليمون، وفوقها بضع أوراق جرجير مع رشة خفيفة من زيت الزيتون وأخيراً سنقوم بتكليل هذه السندويش بقطعة أخرى من خبز التوست الأسمر ولن يتبقى لنا الآن إلا الإستمتاع بطعمها.

ملاحظات الوصفة

  • لطعم بحدة أقل، يمكن استبدال جبنة الفيتا بالقليل من اللبنة على أن تكون سميكة القوام قليلاً.
  • كوب من الشاي الدافئ سيكون المشروب المثالي مع سندويش كهذا.
  • يمكن أيضاً إضافة ما تفضلونه من البذور، أو حتى استعمال خبز التوست الأسمر بالبذور المحمصة.

 


الشمندر الجرجير