أطباق رئيسية

طريقة عمل رافيولي مع تتبيلة الريحان والطماطم الكرزية

طريقة عمل رافيولي مع تتبيلة الريحان والطماطم الكرزية

شعور بالجوع المتعب؟ لا تتواجد الطاقة الكافية لتحضير عشاء سريع؟ هل هناك بعض الرافيولي في الثلاجة؟ أم في الأسواق المجاورة؟ أي نوع من الرافيولي؟ أي نوع من الرافيولي بالحشوة التي تفضلونها فهو طبق يعتمد على بساطة تتبيلته وقلة مكوناته لأنه رافيولي بتتبيلة الريحان و الطماطم الكرزية أحد الحلول والوصفات السريعة التي ستنقذنا من بأس الجوع المسائي وخصوصاً بعد يوم طويل ومضني فيي العمل، وذلك ببساطة لأنها وصفة تتمتع بسرعة تحضيرها ( ما يقارب 8 إلى 10 دقائق) وقلة مكوناتها والأهم سهولة تطبيقها التي لن تحتاج لأي خبرة مطبخية مسبقة وستكون في متناولنا ونكون بهذا قد سيطرنا على راحة بالنا قبل أن تطاردنا كوابيس الجوع في أحلامنا.

المقادير

  • 400 غرام رافيولي (بالحشوة التي تفضلونها)
  • 200 غرام طماطم كرزية مغسولة ومقطعة أنصاف
  • 2 باقة أوراق الريحان الطازج (تقريباً 3 أكواب)
  • 2 ½ ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. نقوم أولاً بصدم أوراق الحبق الطازج في قدر كبير من الماء المغلي وعلى نار متوسطة، حيث سنقوم بإنزال تلك الأوراق في الماء لبرهة، على أن لا يتجاوز ذلك 10 ثواني.
  2. ومن ثم سنقوم بإخراج أوراق الحبق من قدر الماء المغلي ومباشرة إلى مصفاة تحت الماء الجاري والبارد،.
  3. نقوم بعدها بتصفية تلك الأوراق من الماء و وضعها في الخلاط المنزلي الكهربائي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وضربها إلى أن نحصل على تتبيلة جميلة.
  4. نقوم الآن بسلق الرافيولي في القدر الذي أوراق الريحان، ولن يستغرق ذلك طويلاً. حيث سنخرجها حين نضجها ونقوم بتصفيتها من الماء.
  5. الآن وفي طبق تقديم، القليل من الرافيولي مع أنصاف الطماطم الكرزية والقليل من تتبيلة الريحان التي قمنا بتحضيرها وأصبح طبقنا جاهزاً.

ملاحظات الوصفة

  • طبق أكثر من مناسب للعشاء.
  • يمكن الإستعاضة عن الريحان بصلصة البيستو وذلك ببساطة لأن عشاقها كثر.
  • ولنكهة أغنى، وقبل إضافة الطماطم، يمكننا مزج الطماطم مع التتبيلة التي قمنا بتحضيرها ومن ثم إضافتهما معاً لتكلل سطح طبق الرافيولي.
  • لكن، سينطلق الطعم في منحى شهي آخر مع إضافة القليل من بذور الفول السوداني والقليل من جبنة بارميزان المبشورة.

رافيولي مع تتبيلة الريحان