أطباق رئيسية

طريقة عمل ساندويش كروك مسيو

طريقة عمل ساندويش كروك مسيو

من فضلكم، هل لكم أن تجربوا لقمة سيدي؟ نعم! هذا هو المقصود من اسم هذا النوع من السندويش. فهو مزيج من كلمتين (لقمة و سيّد). وبالتأكيد أتت فكرة اسمه من ثقة من حضرها أولاً بلذّة طعمه، وذلك في مقاهي باريس عام 1910.

لفطور غني ومتأخر قليلاً من المطابخ الفرنسية ولمائدة ذات طابع فرنسي بتحضير سريع لا يتطلب الطهي، جربوا كروك مسيو بإتباع هذه الخطوات السهلة والبسيطة:

المقادير

  • 6 شرائح خبز توست
  • 6 شرائح جمبون بقري (أو روست بيف)
  • 6 شرائح جبن شيدر
  • 3 حبة بيض طازج مخفوق
  • 4 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملعقة طعام حليب
  • 3 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • القليل من بودرة جوزة الطيب
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. تحضير هذا الطبق لا يحتاج للطهي، لكنه يحتاج الى الخبز في الفرن. لهذا نقوم أولاً بتسخين الفرن لدرجة 150 مئوية.
  2. نقوم بتحضير ثلاث سندويشات وذلك بدهن شريحة خبز توست بالخردل، ثم مباشرة نضع فوقها شريحة جبن شيدر، ثم شريحتان روست بيف أو جمبون بقري ثم شريحة أخرى من جبن الشيدر وفي النهاية نغلق السندويش بشريحة توست مدهونة بالخردل من الداخل. وبهذه الطريقة نحضر بقية السندويشات.
  3. نضع السندويشات بجانب بعضها في طبق من الزجاج المقسّى، ونقوم بعدها بسكب البيض المخفوق مع جوزة الطيب والملح والحليب فوق السندويشات.
  4. نضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة وبعدها، نقوم برش جبن البارميزان المبشور فوق الطبق ونتركه لمدة 10 دقائق إضافية.
  5. وهنا نكون قد حصلنا على طبق شهي من سندويش كروك مسيو لفطورفرنسي رائع.

ملاحظات الوصفة

  • يقدم الطبق ساخناً مع صلصتكم الجانبية المفضلة أو المايونيز.
  • من المفضل استعمال الصلصات البيضاء كصوص البشاميل.
  • تحمير السندويش يعود لرغبتكم.
  • ولتقنية جديدة في تحضيره، بإمكانكم تقطيع السندويشات بعد وضعها في الطبق الى مربعات، وذلك حتماً قبل سكب مزيج البيض فوقها. تفيد هذه الحركة في ايصال نكهة البيض والحليب وحوزة الطيب الى كافة أجزاء السندويش مع كل لقمة.
  • لمحبي الأجبان ننصحكم بجبن ايمينتال فهي الحل الأمثل لهذا السندويش.

ساندويش كروك مسيو كروك مسيو