أطباق رئيسية

أسهل طريقة لعمل الديك الرومي بالفرن

أسهل طريقة لعمل الديك الرومي بالفرن

أسهل طريقه لعمل الديك الرومي بالفرن فالديك الرومي من الأكلات السهلة الرائعة التي انتشرت في جميع العالم ويعتبر تناول الديك الرومي من الأمور الاعتيادية في الولايات المتحدة خلال عيد الشكر، ويتميز الديك الرومي كطبق رئيسي شهي ومميز على السفر سواء في العزائم والمناسبات. فالوقوع على اختيار هذا الطبق أمر مثالي ولكن تحتار أحيانا الكثير من ربات البيوت في كيفيه إعداد الديك الرومي لذلك تقدم لكي اسهل طريقة لعمل الديك الرومي بشكل صحيح ومذاق رائع.

مقادير عمل الديك الرومي بالفرن

  • ديك رومي يزن من 6 لــ 8 كيلو جرام
  • ملعقتان زيت زيتون
  • كوب واحد من الزبد
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • قشر ليمون مبشور بمقدار نصف ملعقة
  • أربع فصوص ثوم مهروسة ناعم
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسمر
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة
  • ملعقة من الروزماري المجفف
  • فلفل الوان مقطع شرائح
  • بصله كبيره مقطعه شرائح
  • ثلاث جزرات مقطعه شرائح
  • ملعقة حبهان مطحون (هيل)

طريقه عمل الديك الرومي بالفرن

  1. قومي بتنظيف الديك الرومي جيدًا وفركه بالملح والدقيق جيدًا ثم اشطفيه بالماء وضعيه بمصفاة ليتخلص من المياه الزائدة.
  2. قومي بتتبيل الديك الرومي من الداخل والخارج جيدًا بالبصل والثوم والبهارات والقرفة والتوابل والبقدونس والليمون.
  3. قومي بوضع الديك الرومي في صينية كبيره بحيث يكون صدر الديك لأسفل ويتم تغطيه الديك وتركه بالثلاجة لمده يوم كامل.
  4. في اليوم الذي يليه قومي بتقطيع الخضراوات (الجزر والفلفل والبصل والكرفس والبقدونس) وقلبيهم جيدًا معًا وضعي جزء منهم بداخل الديك الرومي وأتركي الباقي ليوضع في الصينية.
  5. قومي بتجهيز الصينية التي سوف تستخدميها لطهي الديك الرومي وضعي بأرضيتها الخضراوات المقطعة ثم قومي بوضع الديك الرومي فوقها.
  6. قومي بوضع القليل من الزبد بين الجلد واللحم ولكن أحرصي على فتح الجلد برفق حتى لا يقطع فتلك الخطوة هامه جدًا لإعطاء الديك نكهة مميزة ورائعة.
  7. قومي بضم أرجل الديك الرومي معًا وربطهم بخيط المطبخ وأضيفي ثلاث أكواب من الماء في الصينية ثم قومي بتغطيه الصينية بورق الفويل وخصصي بالصينية ركن فارغ لتضعي به الماء اللازم خلال الطهي.
  8. ضعي الصينية بفرن ساخن بدرجه حرارة 250 درجه مئوية لمده لا تقل عن ساعتين.
  9. أحرصي على إضافة كوب ماء بعد مرور الساعة الأولي على الديك بالفرن حتى تتجنبي جفاف لحم الديك.
  10. بعد تمام النضج قومي بمزج ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض مع ملعقتان كبيرتان من الزبد وضعيهم على سطح الديك الرومي وأعيديه الفرن للتحمير وليأخذ اللون المرغوب فيه.
  11. يمكن تقديم الديك الرومي مع أرز بالمكسرات وبعض السلطات المختلفة وفي النهاية اتمني لكي طعام شهي.

ديك رومي ديك رومي في الفرن