الصحة العامة

ما هي البدائل الطبيعية للسكر؟

ما هي البدائل الطبيعية للسكر؟

تعرف على بدائل طبيعية صحية للسكر فعلي الرغم من انتشار استخدام السكر الأبيض في حياتنا إلا أننا جميعنا نعلم أضراره، وقد نصح العديد من الأطباء وخبراء التغذية بالبعد عن استخدام السكر الأبيض لتجنب زيادة الوزن أو مرض السكر، كما أن السكر ليس ضارا بالصحة فقط إنما أيضا ضار جدا بالميزانية كما أن هناك نقص حاد في توافر السكر في الأسواق، وبدائل السكر المتوفرة في الأسواق هي المحليات الصناعية والتي لها أضرار على الصحة وذلك لاحتوائه على مواد كيميائيه ضاره، لذلك سوف نلقي الضوء على بدائل السكر الطبيعية والتي تحتوي على سعرات حرارية أقل.

أسباب استخدام بدائل السكر الطبيعية:

  • المساعدة في إنقاص الوزن: عن طريق تقليل السعرات الحرارية الداخلة للجسم.
  • العناية بالأسنان: تعتبر بدائل السكر صديقة الأسنان لأنها لا تتخمر من قبل البكتيريا أو الأحياء الدقيقة الموجودة على الأسنان.
  • مرض السكري: بعض بدائل السكر تعطي طاقة ولكن تستقلب ببطء أكثر مما يسمح لمستوى السكر في الدم أن يبقى في حالة مستقرة مع مرور الوقت.
  • تجنب الأطعمة المصنعة: بعض الأشخاص يمكن أن يختاروا البدائل لتحل محل السكر الأبيض مع سكريات معالجة بشكل طفيف.

بدائل السكر الطبيعية:

  • مضادات أكسده: ولكن يجب الحرص في أثناء استخدامه لمن يتبعون حميه غذائية معينه أو مرض معين.
  • شراب القيقب: يحتوي على نسبه عاليه من مضادات الأكسدة كما أنه يحتوي على الزنك والمنجنيز ويكثر استعماله على البان كيك والايس كريم كسائل تحليه.
  • سكر التمر: ينتج عن طحن التمر جيدا ويعتبر من أكثر بدائل السكر عالي القيمة الغذائية حيث يحتوي على جميع الالياف لمكافحه الدهون والمغذيات مثل فيتامين B6 والحديد والماغنسيوم.
  • سكر جوز الهند: من أفضل بدائل السكر فهو يذوب في السوائل الباردة والساخنة وفي الخبز كما أنه تأثيره على سكر الدم منخفض جدا ويمنع الجسم من تخزين الدهون.
  • نبات ستيفيا: يوجد سائل ومجفف (السائل أفضل لعدم احتوائه على مواد صناعية) وأثبتت التجارب أنه يحلي أكثر من السكر الصناعي ب 30مره وليس به أي سعرات حرارية على الإطلاق كما أنه يعمل على تخفيف بعض المشكلات الصحية مثل: ارتفاع ضغط الدم.
  • دبس السكر(العسل الأسود): ينتج من عملية البلورة النهائية لتصنيع السكر(تكرير قصب السكر إلى السكر الأبيض) ويحتوي على نسبه عاليه من الفيتامينات والمعادن.
  • رحيق الصبار: يستخرج من نبات الصبار ويعد من البدائل الامنه للسكر وليس له نتائج سلبيه على صحة الإنسان.
  • سكر الفاكهة (الفركتوز): معروف أن سكر الفاكهة سكر طبيعي ولكنه مفيد للصحة أكثر من السكر الأبيض المكرر.
  • شراب الأرز البني: مستخلص من الأرز البني عن طريق تعريض الأرز المطبوخ للأنزيمات التي تفتت النشويات ثم تصفي من الشوائب

بدائل السكر بدائل السكر الطبيعية البدائل الطبيعية للسكر