أطباق رئيسية

طريقه عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة

طريقه عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة

طريقه عمل الكانيلوني فهو من الأكلات الإيطالية اللذيذة ويعد الكانيلوني من وصفات الطبخ السهلة حيث لا يستغرق وقت تجهيزها أكثر من 45 دقيقه والبسيطة التي تتألف من أسطوانات الباستا الإيطالية ويوضع بداخلها العديد من الحشوات المختلفة سواء اللحم المفروم أو الخضروات أو الدجاج.

المقادير

مقادير عمل عجينه الكانيلوني:

  • (يوجد بالسوبر ماركت عبوات جاهزة توفر عليكي عناء تجهيز عجينه الكانيلوني)
  • كوب دقيق
  • كوب لبن
  • بيضه واحده
  • ملعقة صغيره ملح وفلفل أسمر

مقادير حشوه الكانيلوني:

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصله كبيره مفرومة
  • فصين ثوم مهروسين جيدا
  • ملعقة بهارات مشكله
  • ملعقة صغيره ملح
  • ملعقة صغيره فلفل أسمر
  • ملعقة كبير زيت

مقادير صلصه الكانيلوني والطبقة العليا:

  • كوب من كريمه الطهي
  • نصف كوب من صلصه الطماطم
  • نصف كوب جبن موتزريلا
  • نصف كوب جبن بارميزان

خطوات التحضير

طريقه تحضير عجينه الكانيلوني:

  1. في الخلاط قومي بمزج الدقيق واللبن والبيض والملح والفلفل جيدًا.
  2. في مقلاة من التيفال حتى لا يتلصق العجين قومي بوضع مقدار مغرفة من عجينه الكانيلوني في المقلاة وحركيها ليتم توزيع كميه العجينة بأكملها.
  3. عند ملاحظه تماسك العجينة يتم قلبها علي الوجه الآخر.
  4. تكرر تلك العملية حتى تنتهي كميه العجين المجهز.

طريقه تحضير حشو الكانيلوني:

  1. قومي بوضع ملعقة الزيت والبصل واللحم في قدر علي النار.
  2. أضيفي لهم الثوم والملح والفلفل والبهارات.
  3. قلبيهم علي النار لمده 10 دقائق ثم يترك لينضج علي نار هادئة.

التحضير النهائي لطبق الكانيلوني:

  1. قومي بوضع اللحم بدوائر الكانيلوني ويلف علي شكل رول.
  2. تكرر حتى انتهاء الكميه المجهزة ويرص الكانيلوني بصينيه الفرن بحيث يكون طرف الكاينولي لأسفل حتى لا يفك أثناء النضج.
  3. ضعي كريمه الطهي فوق الكانيلوني.
  4. ضعي الصلصه فوق طبقه الكريمة.
  5. ترش الموتزريلا والجبن البارميزان فوق الكريمة والصلصه.
  6. توضع في الفرن لتنضج علي درجه حرارة 200.
  7. تخرج من الفرن بعد أن تصبح طبقه الجبن ذهبيه اللون.
  8. زينيها بورق الريحان الطازج وتقدم ساخنة.

الكانيلوني الكانيلوني باللحمة المفرومة