أطباق رئيسية

طريقه عمل دجاج كنتاكي بنفس الطعم الأصلي

طريقه عمل دجاج كنتاكي بنفس الطعم الأصلي

طريقه عمل دجاج كنتاكى حيث يعد من وصفات الطبخ التي لا تستطيع الكثير من السيدات تحضيرها بالمنزل فهو من الأكلات التي عليها إقبال شديد من الصغار قبل الكبار، وأكثر ما يميز دجاج كنتاكي هي الطبقة المقرمشه ونكهة التوابل المميزة.

مقادير عمل دجاج كنتاكي:

  • 4 صدور دجاج مخلي
  • 2 ملعقة ملح كبيره
  • ملعقة صغيره فلفل مطحون ناعم
  • ملعقة سكر كبيره
  • شطه (حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيره ثوم بودر
  • ملعقة صغيره بصل بودر
  • ملعقة صغيره كارى
  • ملعقة صغيره روزمارى
  • ملعقة صغيره قرفه
  • 2 ملعقه كبيره مسطرده
  • 4 ملعقه كبيره كاتشب
  • 2 ملعقه كبيره صوص باربكيو
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كيس بيكينج باودر
  • 1 كوب لبن
  • 3 بيضات
  • بقسماط
  • كورن فليكس مطحون خشن

طريقه تحضير دجاج كنتاكي:

  1. قومي بتقطيع الدجاج قطع متوسطه الحجم وضعيها في قدر به ماء مغلي ثم اجعلي النار متوسطه الشدة واتركيها تلت ساعة.
  2. قومي بخلط الملح والسكر والثوم والبصل البودر والكارى والروزمارى والقرفة والفلفل والدقيق.
  3. أضيفي نصف كميه الخليط السابق إلى كوب اللبن والكاتشب والمسطرده وصوص الباربكيو والبيض ثم ضعي الدجاج تتبل بها لمده 3 ساعات على الأقل ويفضل لو توضع من المساء وتترك لليوم التالي.
  4. اخلطي البقسماط والكورن فليكس ونصف خليط التوابل المتبقي والبيكينج بودر.
  5. ضعي الدجاج قطعه بعد قطعه وأضغطي عليها بالكيس من الخارج حتى يتماسك الكورن فليكس بقطع الدجاج.
  6. ثم حمريها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
  7. تصفى من الزيت وتقدم ساخنة مع الكاتشب والبطاطس.

كنتاكي دجاج كنتاكي