أطباق رئيسية

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج

طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج (Spring Rolls with Chicken) فقد اشتهرت السبرنج رول بالبلاد الأسيوية وخصوصا الصين وتعتبر من الأكلات الجديدة سهله التحضير، وقد تميز المطبخ الصيني بتحضير طبق السبرنج رول كمقبلات مع الأكلات الرئيسية حيث تعددت طرق تحضيره سواء باللحم المفروم أو الدجاج أو الجمبري أو الخضراوات أو الجبن وحاليا أشتهر تحضير هذا الطبق بين وصفات الطبخ بجميع البلاد وأنتقل أيضا إلى أصناف الحلوى عن طريق تحضيرها بالعسل والقشدة أو الفاكهة أو المربي أو الشوكولاته أو زبده الفول السوداني.

إليكِ عزيزتي طريقة عمل السبرنج رول بحشوة الدجاج

مقادير حشوة سبرنج رول بالدجاج:

  • علبة من رقاقات السبرينج رول
  • كوب من الملفوف المقطع شرائح رفيعة
  • كوب من البصل الأخضر المقطع شرائح رفيعة
  • كوب من الجزر المبشور
  • كوب من الفلفل الأحمر الحلو مقطع شرائح رفيعة
  • كوب من المشروم المقطع شرائح
  • ملعقة صغيره من الزنجبيل المبشور
  • فصين من الثوم المفروم
  • 2 ملعقة كبيره من صوص الصويا
  • ملعقة صغيره فلفل أسود
  • ملعقة صغير خل
  • زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة نشا ذرة

طريقه التحضير:

  1. في مقلاة واسعة ضعي القليل من الزيت النباتي وضعيها على النار وضعي البصل الأخضر والفلفل والمشروم والثوم والزنجبيل والدجاج وقلبيهم لمده 15 دقيقه ثم أضيفي الخل وصوص الصويا والفلفل الأسود الملفوف والجزر وقلبيهم وأتركي المزيج ينضج على نار هادئة.
  2. في وعاء عميق امزجي النشا مع القليل الماء جيدا (يستخدم لإغلاق طرف السبرنج رول).
  3. أفردي ورقه السبرنج رول وضعي بداخلها ملعقة من الحشو المجهز ثم أثني طرف السبرنج رول للداخل.
  4. ثم أثني باقي الأطراف لتشكلي أسطوانة مغلقه كما موضح بالصورة وباستخدام فرشاه بللي الطرف الأخير بالنشا لتجنب فكه في أثناء التحمير.
  5. قومي بتسخين زيت غزير ثم ضعي السبرنج رول حتى يصبح لونها ذهبي وتخرج على ورق مناديل وتقدم ساخنة ويقدم بجانبها كاتشب أو بطاطس فريسكس أو سلطات حسب الرغبة.

سبرنج رول الدجاج دجاج