حلويات

6 طرق مميزة لعمل الايس كريم في المنزل دون ماكينة

6 طرق مميزة لعمل الايس كريم في المنزل دون ماكينة

حطّمت درجات الحرارة خلال فصل الصيف لهذا العام الأرقام القياسية وبتنا نشعر أنّ لا نهاية لهذه الاجواء الملتهبة أبداً وأنّه سيكون من المحتم علينا التعايش مع هذه الطقس حتى نهاية آب اللهاب. لكن ولله الحمد الخريف اقترب وما هما الّا شهران اثنان فقط حتى تبدأ بعدهما الحرارة بالانخفاض ونعود للتذمّر من البرد القارص. في هذه الأثناء ولكي نخفّف عن أنفسنا وطأة الحرّ، وجدنا أن صنع الايس كريم في المنزل طريقة مسلية نمضي فيها الوقت في سهرات الصيف الطويلة ونتفنّن خلالها في تحضير نكهات مميزة بطريقة سهلة وممتعة.

قد تتساءلون لماذا علينا ان نحضّر الايس كريم في المنزل ونحن نعلم أنّ بالإمكان الحصول عليه جاهزاً في السوبر ماركت والمطاعم؟

ونحن نجيبكم أنه من الممتع أن نقوم بين الوقت والآخر بتجربة أشياء جديدة، إضافة إلى أنّ الأكل له طعم مختلف عندما نعده بأنفسنا وعدا عن كل ذلك فإنّ استخدام مواد طبيعية والتحكّم بالنكهة لتناسب ذوقنا تماماً هو سبب إضافي (وكأننا بحاجة لسبب!) ! للتوجّه إلى المطبخ على الفور لإعداد هذه النكهات اللذيذة من الايس كريم!

طرق عمل الايس كريم في المنزل دون ماكينة

أيس كريم بنكهة الأفوكادو

ما نحتاجه لإعداده هو:

  • كوب (1) من الكريما
  • نصف علبة حليب مكثّف
  • نصف كوب أفوكادو مهروس

باستخدام الخلّاط الكهربائي، نخفق الكريما بشكل جيد على السرعة القصوى لمدة 3 دقائق ثم نضيف الحليب المكثّف ببطء وبعدها الأفوكادو ونستمر بالخلط حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً وقطنياً. نضعها في وعاء مناسب وثم في الثلّاجة لمدة 6 ساعات.

آيس كريم البرتقال

لإعداده نحتاج:

  • كوب كريما
  • نصف علبة حليب محلّى مكثّف
  • 3 ملاعق من عصير البرتقال المركّز والمجمّد

بنفس الطريقة السابقة نخلط المقادير سوية ببطء قبل إضافة الحليب المكثّف وثم نضعها في الثلاجة لتجمد لمدة 6 ساعات فما فوق.

أيس كريم بنكهة القهوة

لا تتطلّب هذه الوصفة الرائعة إلّا 3 مقادير + 3 ملاعق من الماء.
إن كنتم من مدمني القهوة ستلاقي هذه النكهة استحسانكم!

كل ما يلزم لتحضيرها:

  • 3 ملاعق كبيرة من حبوب القهوة سريعة التحضير
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء
  • كوب (1) كريما
  • نصف علبة من الحليب المكثّف والمحلّى

نقوم بحلّ البن في الماء ثم نضيفه إلى الحليب المكثّف بعدها نقوم بإضافة الخليط إلى كمية الكريما تدريجياً ويتم الخفق بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج لزجاً متماسكاً. نقم بعدها بنقله إلى وعاء مناسب ونضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 ساعات.

الايس كريم بالفستق

لا شيء يضاهي طعم هذا الآيس الكريم، فهو غني وقشدي جداً وقوامه طري لا يقاوم.

المقادير التي نحتاجها:

  • 2 كوب كريما باردة
  • 1 علبة حليب مكثّف ومحلّى
  • 1 كوب من زبدة الفستق

في وعاء الخلط نضع الكريما ونخفقها بشكل جيد حتى يصبح قوامها رغوياً ثو نضيف الحليب المكثّف وزبدة الفستق بالتدريج ونخلط بشكل جيد لمدة 3 دقائق. نضع المزيج في الثلّاجة لمدة 3 ساعات والنتيجة طعم خارق ولذيذ للغاية!

آيس كريم جوز الهند

ليس هناك ما يوحي بالصيف أكثر من جوز الهند فنكهته ورائحته وحدهما كفيلتان بمنحنا شعور بالانتعاش.

هذه الطريقة السهلة والبسيطة لإعداده في المنزل بخطوات بسيطة ستنال إعجاب الجميع كباراً وصغاراً:

  • نصف كوب كريما أو ما يعادل 60 مل
  • 100 غرام حليب مكثّف محلّى
  • 100 غرام كريما جو ز الهند
  • بعض رقائق جز الهند المبشور المحمّص للزينة (اختياري)

نقوم بوضع وعاء ستانليس في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، بعد إخراجه نقوم بخلط الكريما بداخله باسطة الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط رغوياً ثو نقم بإضافة الحليب المكثف وكريما جوز الهند بواسطة ملعقة سيليكون (سباتولا) وببطء نمزج بشكل جيد. نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وعن تقديمه نقوم بتزيينه برقائق جوز الهند المحمّص.

آيس كريم الفراولة

المكونات:

  • 2 كوب كريما
  • 1 علبة حليب مكثّف محلّى
  • نصف كيلو فراولة مجمدة مهروسة

نقوم بخفق الكريما حتى يصبح قوامها رغوياً ثم نضيف ببطء الحليب المكثف والفراولة باستخدام ملعقة سيليكون ثمّ نضعها في وعاء في الثلاجة لمدّة 3 ساعات. والنتيجة مرضية حتماً!

بالإمكان طبعاً ابتكار نكهات أخرى باتباع الطريقة ذاتها، كاستخدام التوت عوضاً عن الفراولة أو عصير الليمون بدل البرتقال! جربوها وأخبرونا عن النتائج !


الايس كريم عمل الايس كريم