أطباق جانبية

طريقة عمل خبز بالثوم

طريقة عمل خبز بالثوم

شيء طبيعي بالتأكيد، فهو من الأطباق التي تختفي بسرعة فور حضورها على المائدة. مع الشوربة أو السلطة أو حتى البيتزا، هو أحد أهم الخيارات الجانبية. خبز بالثوم منتشر عالمياً حتى أصبح أساسياً في معظم المطاعم التي تقدم المعجنات، لهذا يصعب تحديد أصله. في جميع الأحوال قديم، شهي والآن وقت تحضيره بهذه الخطوات.

 

المقادير

  • 4 ملعقة طعام جبن بارميزان
  • 4 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 حبة خبز باجيت فرنسي مقطع شرائح دائرية سميكة (أو يمكن استعمال الخبز الإيطالي السميك وهو الأنسب)
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • القليل من بقدونس مفروم (مقدار رشة)
  • القليل من ثوم بودرة

خطوات التحضير

  1. نبدأ بمزج زيت الزيتون مع الثوم المهروس والقليل من البقدونس المفروم. نحرص على أن نمزجها جيداً حتى ينكّه الزيت بطعم الثوم.
  2. نضع شرائح الخبز على صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم، وندهن الشرائح بالقليل من الزبدة ونرش فوقها القليل من بودرة الثوم وجببنة البارميزان ونغطيها بالقليل من مزيج زيت الزيتون ثم نضع الصينية في فرن ساخن (150 درجة مئوية) لمدة 10 دقيقة ويكون الخبز بالثوم بعدها جاهزاً.

ملاحظات الوصفة

  • يمكنم إغلاق الصينية بورق الألمنيوم قبل وضعها في الفرن وذلك لتسريع عملية الطهي وأيضاً حتى يتشرب الخبز افرازات الجبن والزبدة و زيت الزيتون، وبعد 5 دقائق في الفرن، نفتح ورق الألمنيوم لنترك الخبز يتحمّر لمدة دقيقتين.
  • يمكن أيضاً استعمال صوص الباربيكيو كصلصة جانبية أو صوص المارينارا.
  • إذا وجدت زبدة بطعم الثوم فلا حاجة هنا لاستخدام بودرة الثوم.

خبز بالثوم