أكلات صحية

طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع سلطة الخيار

طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع سلطة الخيار

عندما يكون هناك ذلك المساء الذي نريد أن نقوم فيه بتحضير وجبة شهية ولكن أحد أصدقاءنا يتبع حمية معينة! ما العمل؟ فنحن لا نريد طبقاً خفيفاً بقيمته ولا نريد أن نقوم بتحضير طبق يضر بصديقنا! الحل هو مع صدور دجاج مشوي كالعادة!

لكن هذه المرة سنضفي بعض اللمسات السحرية عليها بحيث يستمتع صديقنا بوجبته المطابقة لشروط حميته وأيضاً سنشاركه الطبق فهو شهي و غني أيضاً، حيث سنقوم بنقع الدجاج قليلاُ لإكسابه نكهة عميقة، ولكن نكهة اليوم في سلطتنا وتتبيلتها، لأنها تعتمد كلياً على الخيار الطازج وبهذا نكون قد قمنا بتحضير طبق شهي لعشاء بقيمة عالية و قوام جميل ونكهة مميزة، ولكن هل تريدون معرفة سر تتبيلة وصفتنا؟ إذاً عليكم اتباع الخطوات التالية

المقادير

  • 4 شرائح صدور دجاج مقطعة مكعبات أو فيليه
  • 4 حبة خيار مغسول ومنزوع الرؤوس
  • 2 حبة خيار مقشور بالكامل
  • 1 حبة بصل صغيرة الحجم ومقطعة شرائح رقيقة
  • 2 اصبع كرفس مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة طعام مايونيز لايت
  • 3 ملعقة طعام لبن زبادي
  • 2 ملعقة طعام خل تفاح
  • 1 ملعقة طعام كزبرة خضراء طازجة مفرومة ناعمة
  • 1 ملعقة طعام خل أبيض
  • القليل من زيت الزيتون
  • فلفل أسود خشن حسب الرغبة
  • ملح خشن حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. نبدأ وصفتنا بنقع صدور الدجاج بمقدار 2 ملعقة طعام من لبن الروب واثنتين من خل التفاح وفص ثوم مهروس ريثما نقوم بتحضير سلطتنا مع تتبيلتها مما يدع صدور الدجاج تنقع لمدة 10 دقائق وهي أكثر من كافية.
  2. والآن إلى سلطتنا والتي ستتكون بشكل رئيسي من الغيار، حيث سنقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة ونقوم بمزجه في وعاء مع مع جوانح البصل وشرائح الكرفس.
  3. وفي الخلاط المنزلي الكهربائي، سنقوم بضرب حبتي الخيار المقشور بشكل جيد مع ملعقة طعام من الروب و2 ملعقة طعام من المايونيز اللايت و 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض، وأخيراً والبتأكيد القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  4. نقوم بسكب هذه التتتبيلة فوق شرائح الخيار وتكون سلطتنا جاهزة.
  5. والآن وبعد أن قمنا بنقع الدجاج، سنقوم بتجفيفه أولاً باستعمال المناديل الورقية ورشه بالقليل من الفلفل الأسود الخشن والملح الخشن أيضاً، ومن ثم شويه في مقلاة مسطحة ساخنة ومدهونة بالقليل من الزيت الزيتون، مع بضع تقليبات ريثما ينضج الدجاج، لنرفعه بعدها من على المقلاة.
  6. والآن وفي طبق تقديم، بضع مكعبات من الدجاج المحمر هنا والقليل من سلطة الخيار ويكون عشاءنا جاهزاً.

ملاحظات الوصفة

  • طبعاً يمكننا أيضاً تقديم الدجاج كشرائح فيليه ودون تتبيله حتى، وإنما بضع رشلت من الملح والقلقل الأسود ستكون أكثر من كافية.
  • أما بالنسبة لسطة الخيار، ستحصلون على قوام أجمل ونكهة أشهى وأغنى إذا قمتم بتقطيع الخيار باستخدام مقشرة البطاطس التي ستعطينها بدورها شرائح رقيقة من الخيار غنية بالنكهة.
  • وبإمكانكم أيضاً تحضير هذه الوصفة مع مكعبات شيش طاووق تقليدية.

صدور دجاج صدور دجاج مشوية سلطة الخيار