أطباق رئيسية

طريقة عمل الباستا مع الطماطم المشوية

طريقة عمل الباستا مع الطماطم المشوية

هل هناك أفضل و أجمل من وصفات سريعة تتسم بسهولة تحضيرها؟ قلة مكوناتها؟ خصوصاً بعد يوم طويل وشاق؟ بالتأكيد هناك الكثير من الأطباق و الوصفات الجميلة لكن في أوقات كهذه، وحدها الأطباق السريعة التس ستكون محور اهتمامنا مثل باستا مع طماطم مشوية.

طبق سريع التحضير، في الحقيقة أنه ليس تماماً سريع التحضير لأننا سنحتاج لشوي القليل من الطماطم، ولكن كنتيجة كلية، طبقنا لن يستغرق أكثر من 25 دقيقة بين تحضير و تنفيذ و تقديم لإشباع معدتنا الجائعة لذلك، كل ما علينا فعله الآن هو تسخين الفرن وتقطيع الطماطم ونكون قد أنجزنا أهم جزء في وصفتنا و سنتابعها في هذه الخطوات.

المقادير

  • 500 غرام سباغيتي مسلوقة ومصفاة من الماء
  • 200 غرام طماطم كرزية مقطعة أنصاف
  • 4 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام بذور الكبر المخللة ( القبار ) منقوعة بالماء لتخسر ملوحتها
  • 2 فص ثوم مقطعة أنصاف
  • القليل من جبنة البارميزان مبشورة
  • القليل من أوراق الريحان الطازج
  • رشة فلفل أسود خشن
  • رشة أوريغانو
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. سنقوم بوضع الطماطم الكرزية في صينية مخصصة للشوي في الفرن مع بذور الكيبر ومن ثم سنقوم برشها بالقليل من الفلفل الأسود و زيت الزيتون، ثم نقوم بمزجها معاً ونضعها في فرن ساخن جداً بدرجة حرارة 220 مئوية إلى أن تنضج الطماطم.
  2. والآن وبعد أن نضج الطماطم، سنقوم بسكبها جميعاً في قدر على نار متوسطة مع القليل من ماء سلق الباستا ورشة أوريغانو والقليل من جبن البارميزان مع القليل من التحريك إلى أن نلاحظ بأن المزيج ابتدأ بالغليان.
  3. حيث سنقوم هنا مباشرة بإضافة السباغيتي المسلوقة إلى هذا القدر وتقليبها مع المزيج إلى أن تسخن السباغيت تماماً مما يعني أن طبقنا قد أصبح جاهزاً.
  4. القليل من أوراق الريحان الطازج و جبنة بارميزان مبشورة فوقها وسنكون قد قمنا بتحضير طبق متكامل وخفيف من الباستا الإيطالية.

ملاحظات الوصفة

  • إضافة بذور الكبر ليست من أساسيات الوصفة ويمكن الإستعاضة عنها بالقليل من الخردل ولكن بعد تحضير الطبق.
  • بالتأكيد يمكنكم استعمال ما تفضلون من أشكال و أنواع المعكرونة.
  • وبالنسبة لدرجة نضج الطماطم فهي عائدة كلياً لكم، فشويها إلى أن تكتسب طبقة الشواء يعني الكثير من نكهة الشواء اللذيذة، ولكن ترك القليل منها دون شويها وإضافتها إلى طبق عند نقديمه ستعطي طعماً آخر بسبب نكهة الطماطم الكرزية المميزة.

باستا سباغيتي