فوائد الفواكه والخضروات

ما هي فوائد الملفوف؟

ما هي فوائد الملفوف؟

الملفوف من النباتات المعروفة والتي ينتشر استخدامها كثيرًا، والملفوف يعتبر نباتا حوليًا، وموطن زراعته الأصلي في حوض البحر المتوسط، والملفوف واحد من الخضراوات الخضراء الورقية التي لها فوائد صحية كبيرة، والملفوف ينتمي لعائلة الخضراوات الصليبية والتي ينتمي لها كل من ملفوف البروكسل والبروكلي والكرنب الأجعد وكذلك الملفوف الصيني، والذي يعرف بفوائده الكثيرة للصحة، حيث ينصح المتخصصون بتناول كميات متعددة منه خلال الأسبوع، والملفوف والزهرة من أشهر أنواع الخضراوات الصليبية التي تنتشر في البلاد العريبة ثم يليه البروكلي، وفي المقال التالي سوف نتناول بالتفصيل الحديث عن الملفوف وفوائده الصحية الكبيرة.

فوائد الملفوف

التركيب الغذائي للملفوف

يحتوي الملفوف على الكثير من العناصر الغذائية الهامة حيث يوجد في الملفوف النيء الماء، السعرات الحرارية والبروتين، الدهون، الكربوهيدرات، الألياف الغذائية، والسكريات، الكالسيوم،المغنسيوم، الحديد، الفسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، الزنك، فيتامين ج، الثيامين، النياسين، الفولات، فيتامين ب٦، فيتامين أ، فيتامين ه، فيتامين د، والكوليسترول، وغير ذلك من العناصر الغذائية الهامة.

فوائد الملفوف

النباتات ذات الأوراق الخضراء تكون أكثر قيمة غذائية من باقي الخضراوات التي تكون قابلة للأكل، وبالرغم أن الملفوف ليس لونه أخضر غامق إلا أنه يعد من هذه الخضراوات وله قيمة غذائية عالية أيضًا، ومن أهم فوائد الملفوف ما يلي:

  • يحتوي على عناصر كثيرة تعد مقاومة للسرطان، فقد أثبتت العديد من الدراسات وجود علاقة بين تناول الخضراوات الورقية التي تنتمي للعائلة الصليبية، ومقاومة السرطان وانخفاض احتمالية الإصابة به، وذلك لأنها تحتوي على مركبات الفيتوكيميكال والتي تساعد على منع خطر السمية في المواد المسرطنة وتمنعها من الإضرار بالخلايا.
  • يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، ويعالج كذلك ارتفاع ضغط الدم.
  • يساعد الملفوف المرأة الحامل في التخفيف من أعراض الغثيان والقيء الصباحي.
  • يساعد أيضًا في الوقاية من مرض الربو ومرض هشاشة العظام، وغير ذلك من المشاكل.
  • يساعد الملفوف في تخفيف آلم الثدي المرافق لمرحلة الرضاعة.
  • الملفوف مفيد جدًالصحة المعدة، ويعمل على حماية المعدة من الكثير من المشاكل، ويساعد كذلك في تجدد الغشاء المخاطي بها، وغير ذلك من مشاكل الجهاز الهضمي المتعددة.

الملفوف فوائد الملفوف