الصحة العامة

أطعمة تقوي الذاكرة وتحسن صحة الدماغ

أطعمة تقوي الذاكرة وتحسن صحة الدماغ

يوجد العديد من الأطعمة الطبيعية التي تُساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول بعض الأطعمة يُمكن أن يساعد في الوقاية من الكثير من الأمراض المرتبطة بالدماغ مثل الزهايمر، كما يمكن لهذه الأطعمة تحسين التركيز مما ينتج عنه زيادة في الانتاجية.

كما أن هناك أطعمة أخرى تؤثر بشكل سلبي على الدماغ ويجب تجنبها تمامًا مثل المشروبات الغازية، والكعك، والمُحليات الصناعية، والأطعمة السريعة الجاهزة.

كما أنه قد ثبت أنّ الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن تساعد على تحسين صحة الدماغ وتحسين التركيز بشكل ملحوظ بالإضافة إلى قدرتها على الوقاية من الكثير من الأمراض المتعلقة بالدماغ، إليكم أبرز تلك الأطعمة.

1. الجوز

الجوز مُفيد لكلًا من قلبك ودماغك، فجميع المكسرات بشكل عام تعتبر مصادر جيدة للدهون الصحية. والجوز على وجه التحديد يعتبر مصدر غني بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الشهيرة. في الواقع فقد ربطت دراسة في 2015 بين زيادة استهلاك الجوز وتحسين القدرة المعرفية للإنسان. [1]

2. سمك السلمون

لقد اكتسبت الأسماك الدهنية مثل السلمون الكثير من الاهتمام الكبير بسبب احتوائها علىالكثير من الدهون الصحية. حسنا هنا فائدة أخرى لسمك السلمون فهو مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3، كما أنّه مصدر جيد لخفض مستويات أميلويد بيتا في الدم. بيتا اميلويد هو البروتين الذي يشكل بعض التكتلات الخطرة في عقلك مما يؤدي لمرض الزهايمر. [2]

3. الكركم

من المعروف الآن أن الخلايا العصبية في أدمغتنا يمكن أن تستمر في تكوين روابط جديدة طوال مرحلة البلوغ، الجيد هنا أنّ الكركم يُزيد من مستويات مادة "بي دي إن إف" التي تؤدي إلى تحسين وظائف المخ وانخفاض فرصة حدوث انتكاسة للدماغ.[3]

4. التوت البري

مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها التوت البري قوية حقًا، وقد تبين أن تناول التوت البري مرتين اسبوعيًا يمكن أن يحسن الذاكرة ويمنع انخفاض قدرة الذاكرة.

5. الطماطم

يتكون الدماغ البشري من ٦٠٪؜ من الدهون، والطماطم تُعد حماية قوية لهذه الدهون بسبب احتوائها على مغذيات تعرف باسم الكاروتينات، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على تحييد الجذور الحرة. وهذه عملية مهمة للحفاظ على عمل الدماغ عند أعلى مستوياته.[4]

6. التفاح

أظهرت بعض الدراسات التي أجريت في عام 2006 أن مركب كيرستين الموجود في التفاح يقلل من موت خلايا المخ المتعلقة بالتهابات الخلايا العصبية. وهذه العملية قد تلعب دورا هاما في الحد من الاضطرابات العصبية مثل مرض الزهايمر. [5]

7. السبانخ

مرة أُخرى فالخضروات الورقية مثل السبانخ غنية بمضادات الأكسد التي تعتبر مصدر قوي في تحسين صحة الدماغ بشكل ملحوظ.

8. البصل

البصل مصدر طبيعي جيد لحمض الفوليك. وقد ثبت أن حمض الفوليك يحسن تدفق الدم إلى الدماغ عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين في الجسم. هذا أيضا قد يكون له آثار مفيدة لأولئك الذين يعانون من الاكتئاب. [6]

9. بذور الكتان

بذور الكتان هي مصدر آخر غني بالأوميغا 3 وALA! حيث يمكن أن تساعد بذور الكتان في تقليل ضغط الدم ومن ثم تحسين تدفق الدم إلى الدماغ. يساعد هذا الانخفاض في ضغط الدم أيضًا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.

10. الشاي والقهوة

قد يكون الكافيين في كوبك اليومي من أكثر الأشياء المفيدة لتحسين الوظائف العقلية بشكل عام والذاكرة بشكل خاص والقهوة تعد من أفضل والسائل لذلك بحسب دراسة أجريت عام ٢٠١٤. [7]

وقد تبين أن الجمع بين الكافيين والحمض الأميني الموجودان في الشاي الأخضر يحسن الإدراك ويحد من القلق بحسب دراسة أجريت عام ٢٠١٧. [8]

الملخص

هناك العديد من الأطعمة التي تعود بالفائدة على الدماغ! المهم أن نأخذ في الاعتبارأن التركيز على جميع الأطعمة الطبيعية تساعد في تحسين الصحة بشكل عام وصحة الدماغ بشكل خاص.

المصادر


أطعمة تقوي الذاكرة أطعمة تحسن صحة الدماغ أطعمة للعقل